Featured

My First Blog Post

De ce trebuie să mâncăm sănătos?

Pentru ca toate functiile corpului nostru, de la cel mai mic degetel pana la creier, toate depind in mare parte de alimentele, pe care le furnizam corpului nostru zi de zi. Si acum se pune intrebarea, ne confera alimentele pe care le consum, energia de care avem nevoie, pentru a ne indeplini cu succes activitatile? Pe langa energia oferita, o alimentatie sanatoasa trebuie sa ne ajute organismul sa fie puternic si rezistent in fata bolilor (din ce in ce mai multe si mai agresive in ultimii ani), in fata stresului si a factorilor exteriori. Cu totii vrem sa avem o viata lunga si linistita, nu? Sa ne bucuram de visele si realizarile noastre, alaturi de sot, copii, nepoti si de ce nu stranepoti.

Ce conține ciocolata?

Cinci beneficii ale ciocolatei

Bogată în lipide şi glucide, ciocolata conţine în medie 500 kcal/100 g şi nu ar trebui interzisă din alimentaţie, iar asta pentru că aduce numeroase vitamine, stimulează sistemul nervos şi moralul, spre deosebire de alte alimente sărace în nutrienţi, dar bogate în calorii. Pentru a profita de beneficiile sale, fără a ne îngrăşa, este recomandat consumul unui baton (aprox.30 g) de ciocolată neagră (cu minim 70% cacao) pe zi. Cea mai bună ciocolată pentru sănătate este cea care conţine o cantitate cât mai mică de materii grase şi zaharuri, adică ciocolata neagră. Ciocolata care conţine ulei de palmier ar trebui evitată. Ciocolata cu lapte conţine o cantitate mare de lapte şi zahăr. Ciocolata albă are o consistenţă scăzută, datorită lipsei totale de cacao. Dr. George Sireţeanu, specialist în chirurgia generală şi chirurgia obezităţii, explică pentru Gândul ce alte beneficii poate avea.

Salată de fructe

Ingrediente Salata de fructe

  • 1/2 ananas
  • 2 portocale
  • 2 kiwi
  • 250 gr. căpșuni (dacă e sezon)
  • 2 mere
  • 100 gr. pepene roșu (dacă e sezon)
  • 50 ml. miere – eu am folosit sirop de agave
  • un pumn frunzulițe de mentă proaspătă
  • 50 ml. coniac (opțional)
  • semințe de alune, fistic sau nuca tocate din cuțit, pentru puțină textură crocantă (opțional)
  • fructe uscate cum ar fi stafidele (opțional). Pentru extra-efect, aceste fructe uscate se pot înmuia o jumătate de oră în coniacul de mai sus.
  • înghețată(opțional)
  • frișcă(opțional)
  • sos de vanilie, caramel sau ciocolată (opțional)

Rețete pentru sezonul cald

Temperaturile crescute ne îndeamnă să facem unele schimbări în alimentație. Cu toate că suntem tentați să consumăm mai des acum produse precum înghețată și răcoritoare, este bine să nu exagerăm, pentru a nu ajunge la dezechilibre.
Din cauza modificărilor necesare pentru ca organismul să își regleze temperatura, în corp se produc schimbări ce duc la pierderi de apă sau săruri minerale, care trebuie compensate printr-o alimentație adecvată.
Deși putem observa, în această perioadă, o scădere a poftei de mâncare, necesarul energetic nu este mai scăzut vara. Avem, în schimb, nevoie de un aport mai mare de lichide, de vitamine şi minerale.
5 mese pe zi
Pentru că vara, există un risc mai mare de apariție a căderilor de calciu și de glicemie, ai grijă să iei cele 3 mese principale și 2-3 gustări. O altă variantă este să mănânci puţin şi des: 4-5 porţii mai mici, consumate la un interval de 3-4 ore.
Mizează din plin pe fructele și legumele de sezon
Roșii, castraveți, dovlecei, pepene, caise – toate sunt hidratante și ne oferă vitaminele și mineralele de care avem nevoie. Antioxidanții din fructele și legumele colorate oferă protecție pielii față de efectele nocive ale razelor soarelui. Campioane la cantitatea de antioxidanți conținuți sunt fructele de pădure.
Adoptă meniuri ușoare
Potrivite pentru micul-dejun sunt ouăle fierte, cerealele integrale, iaurtul, brânza proaspătă de vaci, pentru prânz, supele şi ciorbele de legume cu zarzavaturi, carnea de pui, de vită şi peştele, orezul cu legume, mâncarea de păstăi, iar pentru cină, salatele în diverse combinaţii (roşii şi mozzarella, orientală, cu iaurt şi castraveţi etc.), peștele cu garnitură de legume.
Sunt de evitat alimentele bogate în grăsimi şi prăjelile
Au multe calorii şi, în plus, au un efect termic (cresc uşor temperatura corpului). De asemenea, ai grijă și la sursele de sare (mezeluri, brânzeturi fermentate), pentru că favorizează retenţia de apă.

Salate vegetariene

Salata de mango si ananas

Exotica si eleganta, salata de mango si ananaseste usor de pregatit si are o valoare nutritiva de exceptie. Aveti grija sa folositi mango copt, alegeti bine din rafturile supermarketurilor, pentru ca multi vand fructele de mango ca pe un fel de cartofi, atat sunt de crude si de tari.

Ingrediente:
1 cana cu mango, taiat cuburi
1 cana cu ananas
1 ardei gras rosu mediu, taiat cubulete
1 portocala
1 ardei iute
2 linguri de ceapa tocata marunt
piper dupa gust

Design a site like this with WordPress.com
Get started